Da domani 22 ottobre fino al 26 novembre nei ristoranti di Modena e provincia
Da domani, 22 ottobre, tornano i Giovedì Gastronomici, la rassegna della grande cucina modenese: per sei giovedì consecutivi, fino al 26 novembre, 21 ristoranti di Modena e provincia propongono le eccellenze DOP, DOC e IGP del territorio. Accanto ai tradizionali menù cena debuttano gli aperitivi gastronomici, una formula più informale e conviviale.
Promossa da Confesercenti Modena e FIEPET (Federazione Italiana Esercenti Pubblici e Turistici), la rassegna è diventata negli anni un appuntamento fisso per chi ama la cucina del territorio e un’occasione concreta per sostenere le attività di ristorazione locali: un percorso tra sapori autentici e atmosfere conviviali, che rafforza il legame con chi porta in tavola le eccellenze modenesi ogni giorno.
I Giovedì Gastronomici propongono un viaggio alla scoperta delle tipicità del territorio in 21 ristoranti selezionati a Modena e provincia: a Carpi Ristorante L’Incontro e Rosmarino Generi Vari; a Formigine Ristorante Nero Balsamico; a Mirandola Acetone Bottega & Cucina; a Modena Accademia by Italo, Fà a Mòd, Maxelâ Passione in Carne, Noi Osteria Contemporanea, Osteria Cucina Estense, Osteria di Modena Rossi, Remondini, Ristretto Vicolo Coccapani, Vecchia Pirri; a Montale Trattoria MODErNA; a Nonantola L’Enoteca dell’Orologio, La Nunziadêina, La Piazzetta del Gusto; a San Prospero Foresteria Cavicchioli; a Savignano sul Panaro Ristorante La Spiaggetta; a Spilamberto Antica Trattoria Ponte Guerro e La Stria della Mamma.
Per tutta la durata della rassegna, i ristoranti aderenti propongono un menù degustazione a prezzo speciale, da 30 a 45 euro a persona, con coperto e in molti casi anche bevande incluse. Accanto ai menù cena, grande novità di questa edizione sono gli aperitivi gastronomici, da 15 a 22 euro a persona, in sei locali tra Mirandola, Nonantola, Modena, Carpi e Spilamberto: si prenota direttamente nel locale, specificando “Menù Giovedì Gastronomici”. Torna anche la fidelity card, da richiedere direttamente nei locali: ogni ristorante visitato regala un timbro e più timbri si raccolgono, più ricchi sono i premi enogastronomici offerti dai Consorzi e dagli sponsor. Il concorso è riservato ai menù cena e non agli aperitivi. Regolamento completo e lista dei premi sono consultabili su www.giovedigastronomici.it. Tutti i riferimenti dei ristoranti, la descrizione dei menù e i prezzi sono raccolti anche nel libretto tascabile della rassegna, in distribuzione gratuita presso le sedi di Confesercenti Modena, i ristoranti e i punti informativi dei maggiori comuni della provincia.
I piatti, sia dei menù cena sia degli aperitivi gastronomici, sono preparati e realizzati con i prodotti tipici del territorio DOC, DOP e IGP, in particolare l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, l’Aceto Balsamico di Modena IGP, il Parmigiano Reggiano DOP, il Prosciutto di Modena DOP e il Lambrusco DOC.
I Giovedì Gastronomici sono promossi da Confesercenti Modena e FIEPET Confesercenti Modena, con il contributo della CCIAA di Modena e dei principali Consorzi di tutela dei prodotti tipici del territorio modenese: Consorzio del Parmigiano Reggiano, Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP e Consorzio Tutela Lambrusco DOC. L’iniziativa ha inoltre ricevuto il patrocinio della Provincia di Modena e del Comune di Modena. Un ringraziamento speciale agli sponsor: Bper Banca, Caffè Cagliari, Chiarli Vini, Museo del Vino Gavioli, La Lambruscheria