Arezzo: lezioni per aprire l’attività commerciale alimentare e di somministrazione

C’è tempo fino al 31 maggio per le iscrizioni al corso che offre una formazione mirata a chi vuole avviare un’attività commerciale

C’è tempo fino al 31 maggio per iscriversi al corso di formazione obbligatoria per il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande. L’agenzia Formativa Cescot di Confesercenti dà la possibilità di formazione mirata a chi è intenzionato ad avviare un’attività di commerciale alimentare e della somministrazione di alimenti e bevande. Saranno 90 le ore di lezione a partire dal mese di giugno. È sempre più importante essere preparati nel momento in cui si decide di aprire un’attività commerciale ed investire nel futuro lavorativo e così, in aula, gli insegnati tratteranno i temi di igiene e sicurezza degli alimenti; la valutazione del rischio in campo alimentare; l’autocontrollo nelle produzioni alimentari: il sistema Haccp; l’organizzazione e gestione operativa dell’esercizio commerciale; la merceologia ed etichettatura degli alimenti; l’organizzazione del lavoro, sicurezza e qualità; la legislazione sociale. “Un percorso formativo – spiega il direttore dell’agenzia Formativa Cescot, Chiara Crociani – le cui caratteristiche sono specificatamente normate a livello nazionale e regionale. Durante le lezioni i corsisti impareranno le norme igienico-sanitario che regolano le attività di vendita di prodotti alimentari e di somministrazione di alimenti e bevande, i regolamenti comunali, la gestione degli alimenti, le procedure di pulizia e sanificazione dell’ambiente e delle attrezzature, le linee guida per la stesura del manuale e dei piani di autocontrollo, l’analisi del rischio e della individuazione dei punti critici di controllo oltre alle nozioni di normativa amministrativa, fiscale e tributaria, di assistenza e previdenza e quelle per la creazione di un piano d’ impresa tra cui quali azioni intraprendere per aprire un attività e farla decollare. Tra le materie infatti anche gli strumenti finanziari e la contabilità, i libri obbligatori, le operazioni bancarie e i finanziamenti, gli strumenti e modalità di pagamento; oltre al marketing e alla comunicazione aziendale”.
Per info e iscrizioni: uffici di Cescot in Confesercenti, via Fiorentina, 240; telefono 0575.984312; mail cescot.arezzo@confesercenti.ar.it

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