Dopo lo straordinario successo dell’edizione dello scorso anno, Confesercenti ripropone l’iniziativa “dal Tortello alla Torta” nella sua decima edizione ricca di ristoranti di qualità e di nuovi menù
“La nostra tradizione enogastronomica che è parte integrante dei territori di Matilde rappresenta una viva testimonianza del saper fare emiliano che unisce tradizione e originalità. Con l’ambizione di rendere omaggio allo straordinario tesoro di conoscenza e cultura di queste terre abbiamo realizzato un vero e proprio itinerario del gusto e delle eccellenze della Val d’Enza.
L’attenzione è su due pietanze (tortelli e torte) che, seppur comuni a tutta l’Emilia, trovano in questa valle una declinazione tutta particolare, fatta di antiche tradizioni famigliari, di ricettari diffusi e numerosi, che ne valorizzano il gusto ed esaltano il piacere della scoperta.
Con l’iniziativa, i nostri ristoratori da giovedì 20 Giugno 2024 a giovedì 25 Luglio 2024, per tutti i giovedì sera, propongono menù a base di tortelli e torte che consentono di gustare vecchie e nuove composizioni, pur rimanendo fedeli alla nostra cucina fatta di prodotti di qualità e di tradizioni. Ringraziamo tutti gli sponsor che ci hanno accompagnato nell’organizzazione e le cantine selezionate dai ristoranti in abbinamento ai menù proposti a prezzo contenuto”, le parole di Luca Benassi Presidente di Confesercenti Val D’Enza.