Al via il secondo appuntamento con “Appunti di Viaggio” lungo il crinale di Montalbano, passeggiata e visita alla fattoria didattica con pranzo
Per il ciclo di eventi di “Appunti di viaggio. Racconti di Toscana tra cultura e cibo” organizzati da Confesercenti Pistoia nell’ambito del progetto di Vetrina Toscana, la rete della Regione che promuove i prodotti e i piatti tipici toscani, il 19 giugno ci sarà il secondo appuntamento sul territorio pistoiese.
Questa volta ci immergeremo nella natura delle dolci colline Montalbano per un’esperienza unica in cui, come è tipico delle iniziativa di Appunti di Viaggio, saranno coinvolti tutti i sensi.
L’evento di domenica 19 giugno rientra nella sezione “Vetrina Toscana dei Piccoli” che raggruppa tutte quelle iniziative che prevedono la conoscenza del territorio e dei prodotti attraverso un linguaggio ed esperienze ludiche più adatto al pubblico dei più piccoli.
Cosa ci aspetta?
Passeggeremo lungo le dolci colline del Montalbano
Scopriremo animali rari e particolari della fattoria
Pranzeremo immersi nella natura assaggiando i prodotti biologici dell’Antico Colle Fiorito
Partiremo quindi alle ore 10.00 con una passeggiata sulle dolci colline di Montalbano nei dintorni di Porciano
Proseguiremo con una visita alla fattoria didattica “Antico Colle Fiorito” dove si potranno vedere galline e conigli di razze antiche particolari, pappagalli, e cavalli di razza in via di estinzione.
Dopo la visita alla fattoria, pranzo immersi nella natura con una vista panoramica che arriva fino a Volterra e con un menù preparato con i prodotti biologici dell’azienda.
Il menù è ricchissimo:
Aperitivo
analcolico preparato con frutta e spumante biologico (Fattoria di Maiano – Firenze) accompagnato con crostini di verdura preparati con le nostre verdure, servita su pane (Forno capecchi – Pistoia): salsa di basilico con pomodorino, salsa di cuori di carciofo, salsa di melanzane con olive, salsa di cappero selvatico, salsa di pomodoro secco, salsa finocchietto selvatico, salsa di olive nere, salsa di salvia, salsa di noci.
Antipasti:
• Melanzane affettate fini, arrotolate con formaggio (az agr. Innocenti- PT) e prosciutto.
• Melanzane affettate e servite con pomodoro, formaggio (az agr. Innocenti – PT) e capperi
• Pomodorini piccolini ripieni
• Zucchini piccoli tagliati a vaschetta ripieni
• Uovo lessato ripieno con verdurine
• Vellutata di zucca e carota con formaggio caprino (az agr. Le Fornaci- FI)
Primi:
• Tagliolini fatti in casa da noi con farina di (Az agr. Floriddia – PI) con salsa di basilico e pomodorini piccoli confit, scagliette di farmaggio parmigiano (az. ag. Iris)
• Risotto alle punte di asparagi
Secondo:
• Pollo ruspante al forno (az agr. Laura Peri – Ar) con olive , con patate saltate
Dessert:
• Pan di spagna con uova fresche, farcito con crema chantilly
Vino:
• Rosso toscano nostra produzione
• Passito dolce invecchiato 3 anni da accompagnare al dolce.
Sono previsti anche menù più semplici per ogni fascia di età dei bambini
Per la passeggiata si consigliano scarpe da trekking per la passeggiata. Percorso adatto a tutti. Non accessibile con passeggini o carrozzine.
PROGRAMMA ITINERARIO
Ore 10.00 ritrovo a Porciano, presso il Bar Alimentari Magnanelli – Via Porcianese 4, 51035 Porciano (PT)
Ore.10.15 inizio passeggiata. (camminata facile, adatta a tutti)
Ore 11.45 ritorno nel punto di ritrovo e spostamento a piedi o in auto all’Antico Colle Fiorito – Via Porcianese 39, 51035 Porciano (PT)
Ore 12.00 visita alla fattoria didattica e pranzo all’Antico Colle Fiorito
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INFO E PRENOTAZIONI:
COSTO EVENTO
Adulti: 25,00 €
Bambini da 0 a 2 anni: GRATUITO
Bambini da 2 a 9 anni: 10,00 €
Bambini da 10 a 14 anni: 15,00 €
PRENOTAZIONI ENTRO VENERDI’ 17 GIUGNO 2022
Toscana Turismo & Congressi/Primavera Viaggi
dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 18.00 dal lunedì alla domenica
tel. 3664091762, anche su whatsapp • [email protected]
Ricordiamo che l’evento è un progetto di Vetrina Toscana, realizzato con il contributo di Regione Toscana e Camera di Commercio di Pistoia-Prato e con il sostegno di Toscana Promozione Turistica, Fondazione Sistema Toscana.
Scopri tutti gli itinerari sul sito di Vetrina Toscana – www.vetrina.toscana.it
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