Confesercenti lavora già alla terza edizione
La seconda edizione di Caplèt & Friends, l’evento gastronomico che Confesercenti Ravenna-Cesena ha organizzato in Piazza Kennedy a Ravenna dall’8 all’11 ottobre, è stata coronata da un clamoroso successo. La festa è nata con la missione di celebrare e valorizzare allo stesso tempo un prodotto eccellente del territorio, il centro storico di una città d’arte unica come Ravenna, la vocazione turistica e la proiezione internazionale della Romagna. L’obiettivo è stato completamento raggiunto, se è vero che nei quattro giorni di kermesse in piazza si sono registrate fra le 15 e le 20mila presenze, dal 50 al 100% in più rispetto alla prima edizione dell’anno scorso. Impres-sionante la quantità di cappelletti di altre paste ripiene servite dai sei ristoranti: ben due ton-nellate.
Oltre al cappelletto, un altro re è stato celebrato quest’anno a Caplèt & Friends a Ravenna. Nel 2026, infatti, ricorre il 1500º anniversario della morte di Teodorico il Grande, Re dei Goti e figura centrale nella storia tardo antica di Ravenna. Confesercenti Ravenna-Cesena ha reso omaggio a Teodorico attraverso un progetto articolato sul piano gastronomico e storico-divulgativo. In primo luogo, con la nascita del “Cappelletto Teo. Un Piatto da Re” una ricetta speciale dedicata a Teodorico.
La festa ha avuto il suo clou in Piazza Kennedy con sei stands di ristoranti del territorio che nella serata conclusiva hanno avuto modo di presentarsi e di dirsi molto soddisfatti della partecipazione all’evento: Bello al Rustichello di Ravenna; Mercato Coperto di Ravenna; Nonna Peppina di Camerlona-Mezzano di Ravenna; Officine del Sale di Cervia; Zeno Caffè & Cucina di Ravenna; Zero Farina di Cesena. Inoltre, in Piazza Kennedy erano presenti molte realtà e collaborazioni con Confesercenti, a partire dal mercatino degli agricoltori di CIA Romagna e dalla Cooperativa Spiagge Ravenna, per arrivare al Trenino Teo e allo stand del Parmigiano Reggiano del Caseificio Brugnoli. Agli appuntamenti in Piazza Kennedy hanno collaborato anche studenti e docenti dell’Istituto di Istruzione Superiore Tonino Guerra di Cervia e dell’ENGIM Ravenna.
LA DICHIARAZIONE DI MAURIZIO MELANDRI PRESIDENTE DI CONFESERCENTI RAVENNA
“È filato tutto alla perfezione – commenta il presidente di Confesercenti Ravenna, Maurizio Melandri – Affollatissimi i sei ristoranti con denominatore comune il cappelletto e le paste ripiene. Ma il progetto si è sviluppato anche e soprattutto in diverse direzioni. Penso agli incontri tematici, numerosi e di altissimo livello o ai frequentatissimi laboratori per i bambini. Al mercatino degli agricoltori organizzato da CIA Romagna agli intrattenimenti musicali e della tradizione romagnola. Buon risultato anche per il trenino, che nei quattro giorni della manifestazione ha trasportato per il centro storico centinaia di visitatori. La manifestazione – prosegue Melandri – si vuole inserire a tutto tondo come proposta turistica, capace di richiamare ospiti alla ricerca di un’esperienza enogastronomica e culturale. C’è entusiasmo per l’ottimo risultato raggiunto ed il desiderio di fare crescere ulteriormente l’evento coinvolgendo sempre più partner con cui condividere il progetto. In un solo anno abbiamo fatto passi da gigante, aprendoci a numerose collaborazioni con Associazioni, Enti e Fondazioni. Grande crescita anche dei ristoranti coinvolti in qualità di “ambasciatori” del cappelletto: sono infatti ben 26 quelli che hanno aderito ed ottima risposta anche per lo speciale “Cappelletto Teo”, ideato per celebrare sul piano gastronomico e 1500 anni dalla morte di Teodorico. Ci sono, ovviamente, spazi di miglioramento su cui lavorare – spiega il presidente Confesercenti Ravenna – Consolidare la collaborazione con Ravenna Incoming e gli alberghi della città. Valorizzare ulteriormente la filiera agroalimentare che già può vantare la presenza del Consorzio del Parmigiano Reggiano, del Caseificio Mambelli e degli agricoltori CIA.
“Ringraziamo chi ha creduto nel progetto – conclude Maurizio Melandri – Dal Comune di Ravenna alla Camera di Commercio di Ferrara Ravenna, da La BCC ravennate forlivese e imolese, Romagna Acque, Unipol Assicoop Romagna, Innova Energia e numerosi altri partner. Confidiamo nella collaborazione anche per il futuro, indispensabile per organizzare un evento di buon livello. Grazie ai sei ristoranti presenti in piazza e un particolare ringraziamento anche ai dipendenti del gruppo Confesercenti e all’Associazione “Noi con loro” che hanno prestato servizio volontariamente con grande passione e professionalità”.
LA DICHIARAZIONE DI RICCARDO RICCI PETITONI, RESPONSABILE COMMERCIO E CENTRO STORICO DI CONFESERCENTI RAVENNA, ORGANIZZATORE DELLA MANIFESTAZIONE
“Caplèt & Friends 2026 è stato un successo, con una sensibile crescita del pubblico in termini numerici e di gradimento. Il risultato è lusinghiero sotto tutti i punti di vista. – così Riccardo Ricci Petitoni, principale coordinatore dell’evento – Noi puntavamo a replicare i risultati del 2025 e siamo andati ben oltre, con un numero di presenze che si aggira fra le 15 e le 20mila. Caplèt & Friends 2026 come festa è piaciuta ed è stata molto gradita nella sua nuova formula arricchita di iniziative, che spaziavano a 360 gradi, adatta a un pubblico variegato. Siamo orgogliosi del risultato e dei complimenti che abbiamo ricevuto. Abbiamo registrato con piacere anche la presenza di tanti turisti italiani e stranieri. La festa ha avuto diversi registri. Oltre al caposaldo gastronomico, con i sei ristoranti ambasciatori della tipicità locale in Piazza Kennedy, c’è stato quello culturale, con un programma di otto eventi, il Cappelletto Teo e il tour in trenino dedicato ai luoghi teodoriciani. C’è poi stata l’attenzione per la cultura locale e le esperienze associative, grazie alla collaborazione con gli enti del terzo settore a tutela dei dialetti e delle tradizioni di Romagna, presenti in un’area espositiva a fianco di realtà come AVIS e Tralenuvole, che hanno coinvolto con animazione e laboratori i piccoli partecipanti alla manifestazione. Da ultimo, ma non per importanza, ricordo le collaborazioni con RavennAntica, l’Università per adulti UNIBOSI, la CIA Romagna e i suoi agricoltori, la scuola professionale ENGIM e l’Istituto Alberghiero di Cervia.”
“Dal nostro punto di vista queste collaborazioni sono fondamentali e continueranno, come pure quelle di tipo istituzionale con il Comune di Ravenna, la Regione, la Camera di Commercio, l’Autorità Portuale, Ravenna Incoming per dare vita a un marketing territoriale integrato che punta sempre più a valorizzare Ravenna e il suo territorio. Stiamo lavorando già a una terza edizione di Caplèt & Friends, un evento pensato per restare e farci compagnia ancora a lungo. – conclude Ricci Petitoni – Come questa, anche la prossima edizione avrà un tema portante, vogliamo dare un fil rouge a tutte le nuove edizioni per affrontare tutti i temi e le tante sfaccettature alla base del progetto.”
Caplèt & Friends è una manifestazione di Eventi in Itinere, società del sistema Confesercenti Ravenna-Cesena, con il patrocinio ed il contributo del Comune di Ravenna e della Regione Emilia-Romagna, il contributo della Camera di Commercio di Ferrara e Ravenna e di Confesercenti Emilia-Romagna. Con la collaborazione speciale della Fondazione RavennAntica. Main sponsor La BCC ravennate forlivese e imolese.
