Sabato 10 ottobre è il terzo giorno della seconda edizione di Caplèt & Friends, l’evento gastronomico che Confesercenti Ravenna-Cesena organizza in Piazza Kennedy a Ravenna fino a domenica 11 ottobre. La festa celebra il cappelletto, il re della gastronomia romagnola, e promuove il centro storico di Ravenna città d’arte e cultura.
Oltre a un re della tavola, c’è un altro sovrano da celebrare quest’anno a Ravenna. Nel 2026, infatti, ricorre il 1500º anniversario della morte di Teodorico il Grande, Re dei Goti e figura centrale nella storia tardo antica di Ravenna, che egli scelse come capitale del suo regno, durato 33 anni, dal 493 al 526 d.C. A questa ricorrenza la città dedica una serie di eventi in cui si inserisce a pieno titolo anche la manifestazione di Confesercenti Ravenna-Cesena. Caplèt & Friends rende omaggio a Teodorico, attraverso un progetto gastronomico e storico-divulgativo.
CAPLÈT & FRIENDS: IL PROGRAMMA DEL 10 OTTOBRE
La festa in Piazza Kennedy apre alle 11 e chiude alle 22.
Ore 10:00 – Genitori Coach: seminario formativo di Cescot Ravenna-Cesena.
Ore 11:00 – Trebbo con Vladimiro Casadio e Marco Sassatelli della Compagnia del Buon Umore (nell’area spettacoli di Fellini Scalinocinque).
Ore 14.00 – Dalle mani in pasta ai cappelli da chef (area per i più piccoli).
Ore 18:00 – L’Università per Adulti presenta il proprio programma. Tra le tante lezioni, anche quella sul Gin, tra moda e mercato, la storia del Gin e la produzione locale. Ne parlano Elsa Signorino presidente Università per Adulti Giovanna Bosi Maramotti, Alessandro Fanelli produttore del Gin al sale di Cervia e titolare del ristorante Officine del Sale. A seguire degustazione del gin in abbinamento con mini crescioni romagnoli (area incontri).
Ore 18:00 – Trebbo con la Compagnia del Buon Umore (nell’area spettacoli di Fellini Scalinocinque).
Ore 21:00 – C’è Vita nel Grande Nulla Agricolo: Oltretombola + La Mazurka del Diavolo (Live Podcast) (nell’area spettacoli di Fellini Scalinocinque).
CAPLÈT & FRIENDS PER I 1500 ANNI DI TEODORICO
Dal punto di vista gastronomico, su sollecitazione di Confesercenti, è nato il “Cappelletto Teo. Un Piatto da Re” una ricetta speciale dedicata a Teodorico ideata da Mattia Borroni chef del Ristorante Alexander di Ravenna. Il Cappelletto Teo è proposto nei sei ristoranti della festa in Piazza Kennedy e in altri ristoranti aderenti al circuito Friends de Caplèt.
LA FESTA IN PIAZZA KENNEDY
La festa ha il suo clou in Piazza Kennedy. Durante Caplèt & Friends, fino all’11 ottobre, Confesercenti Ravenna-Cesena allestisce sulla piazza più grande di Ravenna sei stands di ristoranti del territorio, dove si possono degustare le diverse proposte dei cappelletti di Romagna, del Cappelletto Teo e delle altre paste ripiene secondo le ricette dei diversi chef. I ristoranti presenti sono:
• Bello al Rustichello di Ravenna
• Mercato Coperto di Ravenna
• Nonna Peppina di Camerlona-Mezzano di Ravenna
• Officine del Sale di Cervia
• Zeno Caffè & Cucina di Ravenna
• Zero Farina di Cesena (con preparazioni senza glutine e senza lattosio).
Per gustare i menù di Caplèt & Friends in Piazza Kennedy si acquistano i ticket o gettoni di degustazione alla cassa. Il gettone rosso vale un euro, il gettone verde vale cinque euro. Per consumare servono, naturalmente, i gettoni rossi e verdi che corrispondono all’importo dei piatti scelti. Accanto al cibo ci sono anche le bevande: vini, birre, acqua.
Inoltre, in Piazza Kennedy sono previsti un banco di biscotti e prodotti sardi, un’area relax in collaborazione con la Cooperativa Spiagge Ravenna, un’area spettacoli presso Fellini Scalinocinque e un’area per gli incontri dedicata a ospiti, conferenze, cooking show, assaggi di prodotti, interviste. Sempre in Piazza Kennedy c’è il capolinea del Trenino Teo, per il tour in città nei luoghi teodoriciani. Con Caplèt & Friends a Ravenna, in Piazza Kennedy, ci sono anche i produttori agricoli di CIA Romagna che portano le loro produzioni, fresche e trasformate, e raccontano con i loro prodotti la ricchezza e la varietà del territorio, cosa vuol dire fare agricoltura oggi. Queste le aziende presenti: ELISA DE LORENZI, farine e pane; SANDRA BARTOLOTTI, uova di anatra; MARCO ZINZANI, vino; SOCIETÀ AGRICOLA BELLAVISTA DELLE SORELLE NATI, luppolo e trasformati; AZIENDA AGRICOLA VIGNOLI, ortaggi; MARCO ERRANI, fiori e piante; LORENZO CAMPANA, zucche, mele, pere, melanzane, uova di gallina, peperoni, fiori di zucca; SOAVE ZAFFIRO DI KATIA MAZZAVILLANI, ortaggi trasformati; AUT IN FIORE, ortaggi freschi; VALGIMIGLI EDIO E ALTRI, frutta; MORDINI GIANCARLO E STEFANO SOCIETÀ AGRICOLA, olio e vino.
IL TRENINO TEO
Con il Trenino Teo gli amanti dei cappelletti, i visitatori di Caplèt & Friends, le famiglie ed i turisti possono andare alla scoperta di alcuni dei luoghi teodoriciani più significativi di Ravenna, attraverso un tour circolare della durata di circa 30 minuti con audioguida a bordo, in un percorso con partenza da Piazza Kennedy, passaggio nei pressi di Palazzo di Teodorico, Sant’Apollinare Nuovo, Mausoleo di Teodorico e rientro, acquistando i biglietti direttamente presso la cassa della manifestazione, senza prenotazione.
Sabato 10 ottobre: partenze alle 12:30; alle 14:00; alle 19:00 e alle 20:00. In caso di maltempo gli orari di partenza potranno subire modifiche o cancellazioni: verificare le variazioni al n° 3287575375 o all’indirizzo [email protected] special con guida in accompagnamento e visita ai monumenti sono previsti anche sabato 10 ottobre: con il Trenino Teo oppure a piedi. In entrambi i casi il ritrovo e il ritorno è in Piazza Kennedy. Prenotazioni sempre su Visit Ravenna: https://www.visitravenna.it/it/dalla-ravenna-di-teodorico-al-cappelletto-teo .
Per il Tour special in trenino ritrovo in Piazza Kennedy e spostamento in trenino in Piazza Garibaldi con visita a Piazza del Popolo; spostamento a piedi per visita al Battistero degli Ariani; spostamento in trenino al Mausoleo di Teodorico con visita all’interno; spostamento in trenino in Piazza Kennedy dove i partecipanti ricevono un omaggio del valore di 5 Euro da utilizzare per l’area gastronomica della manifestazione CAPLÈT & FRIENDS. Questo tour viene effettuato al mattino con partenza alle ore 10.30 in lingua inglese e con partenza alle ore 16.00 in lingua italiana (durata un’ora e mezza). Per il tour special a piedi ritrovo in Piazza Kennedy e spostamento al Battistero Neoniano con visita all’interno; spostamento a piedi a Sant’Apollinare Nuovo con visita; ritorno a piedi in Piazza Kennedy dove i partecipanti ricevono un omaggio del valore di 5 Euro da utilizzare per l’area gastronomica della manifestazione. Questo tour viene effettuato al mattino con partenza alle ore 10.30 in lingua italiana e con par-tenza alle ore 16.00 in lingua inglese (durata un’ora e mezza).
FRIENDS DE CAPLÈT: 26 RISTORANTI INSIEME PER RE CAPPELLETTO
Per la seconda edizione di Caplèt & Friends, Confesercenti Ravenna-Cesena ha voluto coinvolgere il mondo della ristorazione del territorio oltre la stessa Piazza Kennedy, per elevare la proposta gastronomica e rendere riconoscibili le eccellenze locali in tavola – a partire dal cappelletto – e la loro stagionalità. È stato perciò creato un circuito di 26 ristoranti amici della manifestazione, contraddistinti dal simbolo Friends de Caplèt. Fra questi ristoranti, molti proporranno alla loro clientela anche il Cappelletto Teo e tali ristoranti sono contraddistinti con l’adesivo particolare con il cappelletto coronato. Sul sito di Caplèt & Friends l’elenco completo dei ristoranti.
Caplèt & Friends è una manifestazione di Eventi in Itinere, società del sistema Confesercenti Ravenna-Cesena, con il patrocinio ed il contributo del Comune di Ravenna e della Regione Emilia-Romagna, il contributo della Camera di Commercio di Ferrara e Ravenna e di Confesercenti Emilia-Romagna. Con la collaborazione speciale della Fondazione RavennAntica. Main sponsor La BCC ravennate, forlivese ed imolese.
Programma completo e aggiornamenti su: www.capletandfriends.it