CESCOT Veneto porta il progetto europeo GUSTI nei territori veneti con quattro tappe tra networking, eventi, sostenibilità e valorizzazione delle eccellenze locali
Un percorso diffuso tra territori, comunità locali, imprese e giovani per trasformare il turismo esperienziale in uno strumento concreto di sviluppo sostenibile. È questo l’obiettivo di “Taste the Destination – Territori in Azione”, il nuovo progetto promosso da CESCOT Veneto, in collaborazione con Confesercenti del Veneto Centrale, nell’ambito di Interreg Italia-Croazia e sviluppato all’interno di GUSTI – Gastro UpScaled Tourist Itinerary nelle regioni rurali della Croazia e dell’Italia.
«Un progetto che rappresenta perfettamente la direzione che oggi dobbiamo dare allo sviluppo dei nostri territori: creare connessioni tra imprese, comunità, giovani e turismo, valorizzando identità locali, produzioni di qualità ed esperienze autentiche. – commenta Flavio Convento, presidente di Confesercenti del Veneto Centrale – Il Veneto ha un patrimonio straordinario fatto di tradizioni, cultura enogastronomica e capacità imprenditoriale: trasformarlo in un motore di attrattività sostenibile significa costruire opportunità concrete per le imprese e per le nuove generazioni. Fare rete tra territori urbani e rurali oggi non è più un’opzione, ma una necessità strategica per rendere il turismo sempre più esperienziale, diffuso e legato alle comunità locali»
L’iniziativa prenderà vita tra maggio e luglio 2026 attraverso quattro tappe territoriali distribuite in Veneto, con l’obiettivo di mettere in rete operatori turistici, imprese, istituzioni, comunità e studenti attorno ai temi della gastronomia, dell’identità locale e della valorizzazione del territorio. Il progetto sarà presentato ufficialmente il giovedì 14 maggio alla Fiera di Padova all’interno della Fiera campionaria ( padiglione 8, stand F161), in occasione dell’evento di lancio che riunirà stakeholder, partner e rappresentanti dei territori coinvolti.
Durante l’evento interverranno i referenti territoriali delle diverse tappe, insieme ai partner e agli attori locali coinvolti nel percorso: Nicoletta Allibardi e Luca Pasin, promotori di Aperitivo Street; Filippo Bano, titolare di Gelateria alle Terme e Presidente dell’Associazione Gelatieri Artigiani del Triveneto (GAT). Davide Disarò, Presidente dell’associazione Este in Centro; Matteo Chinello, tra i proprietari dell’Agriturismo Corte Zecchina; Emanuele Apostolidis, Preside della Smart Innovation School di Noventa Padovana, partner centrale del percorso dedicato ai giovani.
Apriranno l’incontro Flavio Convento Presidente di CESCOT Veneto e Confesercenti del Veneto Centrale, e Andrea Galeota, Dirigente di Venicepromex
“Territori in Azione” si svilupperà come un percorso di animazione territoriale fatto di workshop, momenti di networking, laboratori collaborativi ed eventi pubblici, pensati per rafforzare i legami tra aree urbane e rurali e promuovere nuove forme di turismo sostenibile ed esperienziale. Quattro le tappe previste. Si partirà il 22 maggio a Noventa Padovana con un appuntamento dedicato al coinvolgimento della comunità locale e alla collaborazione tra imprese all’interno dell’evento “Aperitivo Street”, con particolare attenzione anche ai temi dell’impegno sociale. Il 15 giugno il progetto farà tappa ad Abano Terme, dove il focus sarà dedicato al benessere, alla valorizzazione delle eccellenze locali e alle esperienze sensoriali, tra cui la degustazione del “gelato del benessere” sviluppato insieme al Consiglio Nazionale delle Ricerche.
Il 25 e 26 giugno sarà invece Este a ospitare attività legate alla sostenibilità, allo storytelling territoriale e alla valorizzazione delle buone pratiche locali, con esperienze collaborative e una cena interattiva con delitto. Ultima tappa il 6 e 7 luglio a Corte Zecchina, dove il progetto affronterà i temi delle risorse rurali, della mobilità dolce e dell’imprenditorialità territoriale attraverso attività immersive come una caccia al tesoro pensata per far scoprire il territorio in maniera innovativa.
Un ruolo centrale sarà affidato anche agli studenti della Smart Innovation School, coinvolti attivamente nelle attività sul campo, nei laboratori e nelle sperimentazioni territoriali insieme agli stakeholder locali e ai partner del progetto. Un’esperienza che permetterà loro di sviluppare competenze legate alla comunicazione, al turismo sostenibile e allo sviluppo locale. Attraverso le quattro tappe, “Taste the Destination – Territori in Azione” punta così a costruire un dialogo stabile tra territori, comunità e imprese, creando nuove opportunità di collaborazione e valorizzazione delle identità locali attraverso il turismo e la gastronomia.