“Capra e Cavoli”, l’ormai tradizionale manifestazione alimentare di Bassano del Grappa incentrata sul mercato biologico è giunta alla sua 29° edizione
Una manifestazione gestita da Confesercenti del Veneto Centrale in collaborazione con l’Associazione Slow Food Bassano del Grappa e Marostica. Patrocinata dal Comune di Bassano del Grappa, sotto la regia tecnica della società Explicom.
Per questa edizione saranno 40 gli espositori tra aziende agricole e operatori del proprio ingegno, che parteciperanno alla manifestazione, affiancati da Slow Food. E sarà proprio l’associazione ad occuparsi dei laboratori sensoriali del gusto e di coinvolgere le scuole del territorio.
Letizia Bonamigo, Presidente Confesercenti di Bassano del Grappa, dichiara: “Collaborare con i comprensori scolastici della zona è sempre stata una nostra priorità. Educare e responsabilizzare i ragazzi sul tema, significa fare un investimento sul futuro, loro sono gli espositori e i consumatori di domani.”
Tra gli operatori agricoli, provenienti da Bassano, Vicenza e tutto il Trentino, vogliamo menzionare l’azienda agricola Kroitzabeg, che produce agri-pasticceria con grani antichi e burro di montagna, pane fresco con grani antichi, lievito madre ed erbe spontanee, composte naturali con frutti selvatici e pesti di erbette di Montagna (Marostica); VerdeVivo Bio, società agricola locale che tratta ortaggi, farine, pasta e trasformati da agricoltura biologica (Bassano del Grappa); Bio La Gacciola che produce formaggi di capra bio (Reggio Emilia); Simonini Elia di Trento, che porterà la sua produzione di frutta e verdura di stagione, sciroppi, confetture, vino e miele; Girardi, azienda agricola specializzata in confetture e prodotti dell’alveare (Belluno); Frantoio Pistelli, produttore di olio extravergine di oliva bio (Terni); Synergo, esperto di tisane, spezie e olii essenziali (Vicenza); Bordignon, che proporrà noci, nocciole e farine derivate (Belluno); l’azienda agricola Casanova, specializzata nella vendita di stelle alpine.
Gli artisti artigiani presenti presenteranno una selezione di oggettistica in legno (giochi bimbi, complementi d’arredo e accessori casa), origami e candele con essenze biologiche e di propria produzione, calze in lana biologica, ceramica di produzione artigianale, ceramica raku, ciabatte tipiche trentine in lana cotta, complementi d’arredo e decorazioni in materiale di recupero (gomma, ferro, legno, carta, alluminio), sassi dipinti a mano e bigiotteria con metalli e pietre semi-preziose.
Tutti riuniti domenica in Piazza Libertà nel centro storico di Bassano del Grappa, all’insegna della sostenibilità produttiva e alimentare.